Ayam Goreng Tepung Daun Jeruk

ayam goreng tepung dan jeruk
ayam goreng tepung daun jeruk

Masih dalam rangka mencoba resep yang ada di tabloid Saji..kali ini ayam goreng tepung daun jeruk. Dari judulnya sudah terbayang kan rasanya..he he he..Nah membuat ayam goreng tepung ini cukup mudah ya..bumbunya juga minimalis. Tetapi cukup kuat aroma daun jeruknya.

Supaya meresap, ayam diungkep terlebih dahulu dengan bumbu halus berupa bawang putih, ketumbar, jahe,  merica serta daun jeruk. Nah lalu di tepungnya juga diberi irisan daun jeruk..hmmm jadi wangi daun jeruk kan..nah yang suka dengan aroma daun jeruk..resep ini bisa dicoba ya..

Hanya saja nih tadi menurut saya adonan pencelupnya terlalu encer..salah membaca resep..he he he..bisa saja ya...dasar...hari gini masih salah baca ha ha ha..
Ya mungkin bukan salah baca juga kali ya..hanya tadi kan penggunaan tepung terigu 75 gr dan tepung beras 150 gr..eh karena saya gunakan cup sebagai alat ukur maka tadi saya berdasarkan ingatan saja kalau 75 gr tepung itu 1/3 cup..tetapi ternyata 75 gr tepung itu adalah 2/3 cup. Ya jelas donk adonan pencelupnya terlalu encer...ha ha ha...dasar..dasar...

Nah cukup deh ya cuap-cuapnya..sekarang resepnya saja ya..

Ayam Goreng Tepung Daun Jeruk
sumber : tabloid Saji

Bahan :
  • 4 buah paha atas bawah, potong 2 bagian (saya gunakan 8 potong ayam bagian campur)
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 sendok teh garam (saya gunakan 1 sendok saja)
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 400 ml air
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 cm jahe

Bahan pencelup  (aduk rata) :
  • 75 gr tepung terigu
  • 150 gr tepung beras
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris halus
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 3/4 sendok teh garam (saya gunakan 1/4 sendok teh saja)
  • 250 ml air es

Cara membuat :
  1. Rebus bumbu halus dan daun jeruk bersama dengan air hingga mendidih
  2. Masukkan ayam, garam, merica dan gula pasir. Masak hingga matang dan meresap. Angkat dan tiriskan
  3. Celup ayam ke dalam pencelup
  4. Goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga matang dan garing
  5. Angkat dan tiriskan

Nah mudah kan membuat ayam goreng tepung daun jeruk ini..semoga tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri ya..semoga suka ya...
NewerStories OlderStories Home

2 comments:

  1. nah ini mba..saya lg cari resep ayam tepung sialnya seringnya pake yg instan.thx mba infonya :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. iya mba kadang saya juga pakai yang instan cuma suka tambahkan lagi tepung dan daun2an secara kalau pakai tepung instan suka keasinan..

      Delete

Terima kasih sudah berkunjung ke sini dan mau meninggalkan komentar manis atau pertanyaan di sini. Komentar promosi produk dan jualan tidak akan saya tampilkan ya, begitu juga dengan nama URL yang saru. Dan untuk yang berkomentar anonymous mohon cantumkan nama ya biar saya tahu yang berkomentar siapa kan enak jadi bisa panggil mas atau mba. Terima kasih.