Semur Daging Kentang Wortel

semur daging kentang wortel
semur daging
Setelah lama tidak masak lagi, hmmm akhirnya hari ini masak semur daging dengan kentang dan wortel. Masih memanfaatkan stok yang ada di kulkas. Secara belum sempat ke pasar lagi. Menyiapkan diri untuk menghadapi harga-harga yang melambung tinggi setelah kenaikan BBM...he he he...
 
Resep ini saya gunakan resep semur tahu telur sebelumnya, resep semur andalan ibu saya....nah tambahan kentang dan wortel sih modifikasi saya saja sendiri. Cemplungkan saja semua bahan ini, mumpung masih ada stok.
 
Dan karena malas membuat sambal, akhirnya cemplungkan juga cabai rawit utuh. Hmmm makin mantap deh rasanya, sesuai selera deh...Oh iya..untuk kentangnya kali ini saya goreng dulu, sebenarnya bisa saja sih gunakan kentang tanpa digoreng dulu, langsung masukkan berbarengan dengan wortel. Nah kalau ini kembali kepada selera masing-masing ya...

Ok deh, langsung ke resepnya ya...silakan...

Semur Daging Kentang Wortel

Bahan :
  • 300 gr daging sapi, potong sesuai selera
  • 2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong sesuai selera, goreng
  • 1 buah wortel ukuran cukup besar, iris melintang tebal 1 cm
  • 50 gr soun
  • 2 batang daun bawang, potong ukuran 2 cm
  • 20 butir cabai rawit
  • 1 buah tomat ukuran sedang, bagi 6 memanjang
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang, belah memanjang
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 600 ml air
  • 1 sendok teh garam atau sesuai selera
  • 5 sendok makan kecap manis

Bumbu halus :
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 1/2 sendok teh ketumbar butiran
  • 3 cm jahe
  • 1/4 butir pala
 
Cara membuat :
  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, aduk sebentar
  2. Tambahkan daging, masak hingga berubah warna, tambahkan 300 ml air, masak hingga daging empuk
  3. Masukkan wortel, tomat, cabai rawit dan bawang bombay, masak hingga wortel lunak
  4. Tambahkan kentang dan daun bawang, masak hingga matang
  5. Masukkan sisa air, tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata, cicipi rasanya
  6. Masak hingga meresap, sesaat mau diangkat tambahkan soun, masak sebentar hingga soun lunak
  7. Angkat dan siap disajikan
resep semur daging
semur daging kentang

Nah semoga resep semur daging sapi kentang wortel ini tetap bisa bermanfaat ya..silakan mencoba dan semoga sesuai selera ya...
 
NewerStories OlderStories Home

0 comments:

Post a Comment

Terima kasih sudah berkunjung ke sini dan mau meninggalkan komentar manis atau pertanyaan di sini. Komentar promosi produk dan jualan tidak akan saya tampilkan ya, begitu juga dengan nama URL yang saru. Dan untuk yang berkomentar anonymous mohon cantumkan nama ya biar saya tahu yang berkomentar siapa kan enak jadi bisa panggil mas atau mba. Terima kasih.