cara membuat black forest mudah
black forest cake simple ekonomis

Wah sudah lama sekali tidak posting..eh begitu posting munculnya resep black forest cake yang simple & ekonomis ini..hmm tidak masalah ya.. Cukup lama memang saya tidak membuat black forest cake ini...nah kali ini ingin sekali makan black forest cake buatan sendiri..lebih puas..lebih banyak jadinya..ha ha ha..

Iya kalau beli kan sepotongnya saja cukup mahal..hmmm belum lagi kalau beli biasanya menurut saya terlalu manis. Nah kalau buat sendiri ya sesuai deh tingkat kemanisannya dengan selera saya. Nah black forest yang saya buat kan versi simple dan ekonomis..jadi tengahnya hanya diberi selai blueberry dan butter cream saja. Jadi tanpa ada cherry hitamnya. Secara cherry hitam mahal euy..he he he...

Resepnya sih tidak jauh berbeda dengan resep black forest cake yang pernah saya posting dulu. Untuk butter creamnya saya gunakan resep butter cream ala chef Juna yang saya posting di butter cream sederhana. Biasanya sih selama ini saya gunakan resep butter cream sederhana saja ala saya yaitu campuran mentega putih dan susu kental manis saja. Tetapi karena masih ada stok gula halus maka saya gunakan saja resep butter cream ala chef Juna ini.

resep tempe goreng tepung
tempe goreng tepung praktis

Salah satu jenis gorengan kesukaan saya nih..tempe goreng tepung...nah kali ini praktis saja nih membuatnya. Dengan menggunakan tepung bumbu instan saja. Yang saya gunakan adalah tepung bumbu kobe bawang. Tetapi nih ya menurut saya tepung bumbu instant terlalu asin buat saya. 

Karena itu saya campur lagi dengan tepung terigu dan tepung beras. Dengan tanpa menambah garam lagi. Nah supaya rasanya sedikit mirip dengan tempe mendoan maka saya tambahkan ketumbar bubuk dan irisan daun bawang serta daun seledri. Tadinya sih mikirnya sekali-sekali membuat tempe mendoan..ah tetapi terbayang kalau tempe mendoan terlalu banyak minyaknya. Akhirnya merubah niat tersebut.

Nah dulu sekali saya sering makan tempe mendoan di Batam. Ada penjual Soto yang berasal dari Solo yang selalu menyediakan tempe mendoan juga. Biasanya kalau membeli soto ya pasti membeli tempe mendoan, hanya saja nih ya..memang kalau tempe mendoan itu enaknya dimakan kala hangat, nah begitu sudah dingin..kerasa sekali minyaknya..walaupun sudah berusaha menguranginya dengan tisu sekalipun. Jadinya kalau dimakan saat dingin suka terasa eneg.

sate madura daging ayam
sate madura ayam

Sudah lama nih ingin membuat sendiri sate madura daging ayam..secara kalau lihat-lihat resep yang beredar maka membuat sate madura ini cukup mudah. Nah mengenai rasa, ya tentu saja saya puas dengan sate madura yang saya buat ini..he he he..ya karena saya suka kalau makan sate itu daging semua, tanpa ada kulitnya. Nah kalau beli sate madura di Batam, suka sekali nyampur dengan kulitnya. Yang tentu saja saya tidak makan kulitnya. Hmmm jadi di tiap tusuk sate ya pasti ada kulitnya. 

Nah untuk membuat sate ini saya gunakan daging ayam bagian dada. Jika suka bisa gunakan bagian paha juga ya...jadi kembali ke selera masing-masing. Hmmm untuk resep sate madura kali ini saya gunakan referensi dari resep dari detikfood dan sajian sedap. Nah di sajian sedap tidak menggunakan bawang merah dan bawang putih di bumbu kacang. Sedangkan di detikfood tidak menggunakan kemiri malah...hmmm akhirnya saya reka sendiri ya bumbunya berdasarkan kedua website tersebut.

nastar gulung & nastar cengkeh
nastar gulung & nastar cengkeh

Nah ternyata saya masih ada stok butter 100 gr..tadinya mau membuat danish butter cookies..eh ya kok malas saja nih..akhirnya memutuskan buat nastar saja..tetapi buatnya nastar gulung dan nastar cengkeh. Resepnya masih sama saja dengan resep kue nastar yang pernah saya posting sebelumnya. 

Mengenai rasa tentu saja masih enak ya..he he he..pede ya...tidak apa-apa ya pede..he he he.. ya karena bagi penyuka butter tentu nastar yang ada campuran butternya ini lumayan enak. Hmmmm tetapi ya kendala membuat nastar dengan butter ya kalau kelamaan mengocok dengan mixer atau kurang lama menyimpan adonan di dalam kulkas ya jadinya suka melebar..nah hal ini terjadi pada nastar kali ini...ya walaupun tidak melebar sekali sih..masih berbentuk...

kwetiau goreng
Kwetiau Goreng Saus Lada Hitam

Belum pernah membuat kwetiau goreng sendiri nih..biasanya beli terus..he he he..makanya kali ini coba membuat kwetiau goreng saus lada hitam. Itu juga saus lada hitamnya sisa bahan waktu membuat ayam goreng tepung saus lada hitam.

Ide membuat kwetiau goreng siram saus ini karena sering membeli dan melihat penjualnya membuat kwetiau ini. Jadi membuat kwetiau ini adalah kwetiaunya dimasak dulu dengan tumisan bawang putih kemudian diberi kecap, dimasak hingga matang dan tercampur rata. Nah baru kemudian sausnya dimasak terpisah. Biasanya kwetiau yang sering saya beli sausnya ya hanya berisi bakso ikan, potongan daging ayam, dengan sayuran sawi hijau dan tauge. Nah tentu saja kuahnya agak banyak dengan kuah yang cukup kental.

Hmmm mengenai rasa kwetiau goreng siram saus lada hitam ini ya lumayanlah ya...untuk kategori buatan sendiri...he he he... Yang pasti nih kalau membuat sendiri tentu lebih puas ya..bisa sesuai selera. Karena saya suka sekali dengan saus lada hitam maka tentu saja saus lada hitam yang saya coba terlebih dahulu.

resep muffin apel coklat
Muffin Apel Dobel Coklat

Ada 2 buah apel fuji yang sudah lama mendekam di kulkas, nah jadilah saya membuat muffin apel dobel coklat ini. Ya untungnya semua bahan ada di dapur, jadinya mudah mau membuat muffin ini. Nah resepnya sendiri sih hasil utak-atik sedikit saja dari resep muffin yang biasa saya buat.

Mengenai rasa maka menurut saya hmmm sedikit kurang manis, karena mungkin ada penggunaan coklat bubuk ya...gulanya tidak saya tambahkan, ikuti takaran muffin biasa. Nah bagi yang suka manis silakan tambahkan takaran gulanya ya. 

Nah sampai sekarang membuat muffin dan cake tanpa mixer masih menjadi favorit saya..cepat dan mudah. Tanpa perlu repot-repot mengeluarkan mixer. Bagi yang tidak punya mixer ataupun malas seperti saya muffin ini bisa menjadi alternatif yang cukup bagus. 

muffin coklat apel
muffin apel dobel coklat

cookies sagu keju
sagu keju

cookies cornflakes sagu keju
cornflakes sagu keju


cookies thumbprint sagu keju
thumbprint sagu keju
Penasaran dengan resep kue kering sagu keju ini...penasaran bagaimana kalau membuat sendiri kue ini...Dulu sekali sering makan kue ini waktu masih tinggal di Palembang. Hmmm sudah lama sekali dan baru-baru ini berniat untuk mencobanya sendiri.

Nah kalau mendengar namanya sagu keju..tentu saja dari tepung sagu kan...ternyata ya tidak juga ya..tepungnya dari tepung tapioka tetapi merk sagu tani. Atau tepung merk sagu pak tani dan merk-merk lain deh. Memang di resep-resep yang beredar dibilang kalau tepung sagu yang digunakan yaitu sagu tani. Hmmm setahu saya nih ya di Palembang kalau mau enak membuat pempek saran orang-orang ya gunakan sagu tani. Jadi setahu saya ya sagu tani itu tepung tapioka bukan tepung sagu dari pohon sagu.

Jadi menurut saya nih kalau di resep tercantum gunakan tepung sagu tani maka gunakan saja tepung tapioka..hanya saja tentu mungkin untuk sagu keju ini tepung sagu tani yang terbaik..hmmm tidak tahu juga ya..mungkin..

cara membuat rawon mudah
Rawon

Kemarin memasak rawon lagi nih...ya kok tiba-tiba ingin makan rawon...hmmm langsung saja siapkan bumbu-bumbu..dan mencari kluwek di pasar. Kali ini hati-hati memilih kluwek..jangan sampai beli kluwek tetapi tidak ada isinya.

Nah untung ingat kalau di pasar dekat rumah ada yang jual kluwek..dulu pernah lihat ada yang jual...hmm tapi sebelum ke sana tanya dulu di uni Nila ada jual tidak. Ternyata uni Nila tidak ada jual kluwek. Uni Nila tanya mau masak apa? rawon ya...iya saya bilang. Nah uni Nila bilang memilih kluwek itu harus yang berat kemudian kalau digoncang ada bunyi koplak. Itu tanda kluwek yang bagus. Hmmm iya sih...kalau baca-baca memang begitu teorinya ya..hmmm kita buktikan ya...

Nah segera saya meluncur ke kios yang menjual kluwek...wow ternyata kluweknya masih dalam karung...dan masih baru kondisinya..hmmm begitu saya coba satu-satu saya pegang ternyata berat semua. Tetapi tidak semua yang koplak. Hanya beberapa..hmmm tidak masalah ya..saya pilih saja yang berat..dan kalau ada yang koplak tentu itu menjadi prioritas. Nah akhirnya saya membeli kluwek ini 1/4kg saja dengan harga 7 ribu rupiah.


puding yogurt strawberry

Kemarin buat puding yogurt strawberry nih...memanfaatkan sisa strawberry yang saya beli sehari sebelumnya. Sayang kalau sampai busuk. Karena harga strawberry di Batam cukup mahal menurut saya nih...ini saja dalam 1 pack ada 12 buah strawberry yang dijual dengan harga 15 ribu. 

Nah kebetulan di kulkas ada yogurt drink rasa strawberry merk biokul kemasan 150 ml...hmmm jadi pas deh untuk dibuat puding. Nah mengenai rasa ya asam manis ya..tetapi segar dan pastinya lembut deh..nikmat disantap kala dingin.

Membuatnya mudah sekali...resep ini tetap saya modifikasi dari resep puding-puding saya yang lain seperti halnya puding ubi ungu, puding milo...secara kalau hanya tinggal memodifikasi rasanya mudah untuk dibuat..tidak perlu bolak-balik baca resep...he he he...

sup asam ayam tomat hijau

Masih tetap mencoba resep di tabloid Saji..kali ini sup asam ayam tomat hijau...nah aslinya sih ini sup asam ceker ayam tomat hijau. Karena saya memang tidak pernah makan dan masak ceker ayam tentu saja saya ganti dengan ayam saja. Dan memang ada beberapa modifikasi ala saya..sesuai dengan persediaan bahan di dapur saja.

Memang saya membeli tabloid Saji ini kebetulan ada bonus sampai dengan 40 halaman..wow..lumayan kan..banyak resep-resepnya..ini karena mau menyambut puasa dan lebaran juga kali ya...jadi menu dikelompokkan menjadi menu daging, ayam, telur, ikan, pepes, sup, kering-keringan...bahkan ada menu kue kering dan ada menu kolak-kolakan...banyak pokoknya...

Jadinya ya banyak juga menu yang membuat saya tertarik untuk mencobanya...dan menu sup asam ceker tomat hijau ini sepertinya cukup menarik..secara saya suka dengan sup-sup atau makanan yang berkuah asam pedas. Maknyuss sekali rasanya disantap dengan nasi putih hangat.

resep ayam goreng tepung lada hitam
ayam goreng tepung saus lada hitam

Menu sederhana yang cukup praktis nih...dan pastinya favorit saya..yup..ayam goreng tepung saus lada hitam.Yang namanya saus lada hitam itu bisa divariasikan dengan menu apa saja ya..yang pasti enak..he he he..itu bagi penyuka pedas lada hitam seperti saya ya...

Nah menyantap saus lada hitamnya saja dengan nasi hangat sudah enak...karena saus lada hitam ini sudah lumayan lengkap bahan-bahannya. Ada jamur, brokoli dan wortel..serta ada paprika juga...nah apalagi jika disiramkan ke atas ayam goreng tepung..makin enak deh...

Untuk ayam goreng tepung sendiri saya gunakan resep yang sama dengan ayam goreng tepung saus asam manis ya...jadi gunakan ayam tanpa kulit yang dipotong kotak..saya gunakan bagian dada ayam..jika suka bisa gunakan bagian yang lain..dan jika suka gunakan juga kulitnya ya..semua tergantung selera masing-masing.

cara membuat kering kentang
kering kentang cabai rawit

Masih dalam rangka mencoba resep dari tabloid Saji nih..kali ini saya coba kering kentang ebi cabai rawit... Aslinya sih kering kentang ebi hijau. Hanya berhubung saya hanya ada stok cabai rawit makanya jadinya kering kentang ebi cabai rawit.

Membuat kering kentang memang lumayan deh prosesnya..yang paling lama ya menggoreng irisan kentang yang tipis-tipis itu. Kalau untuk mengiris kentangnya bisa dengan alat khusus ya..hanya saja saya tadi mengerjakannya manual saja dengan pisau. Ya alhasil ketebalan kentangnya tidak rata. Jadi ketika digoreng ada yang sudah mulai kecoklatan dan ada yang masih kekuningan dan belum garing pastinya.

Tapi tidak masalah kok..he he he..yang masih kekuningan saya angkat saja sekalian..nah begitu sudah diangkat tinggal disortir..yang kekuningan tinggal saya berikan saja buat Sophie untuk dia makan..he he he..dan untungnya dia doyan. Nah bagi yang suka..yang masih kekuningan bisa dikumpulkan lalu digoreng kembali sampai garing.

ayam goreng tepung dan jeruk
ayam goreng tepung daun jeruk

Masih dalam rangka mencoba resep yang ada di tabloid Saji..kali ini ayam goreng tepung daun jeruk. Dari judulnya sudah terbayang kan rasanya..he he he..Nah membuat ayam goreng tepung ini cukup mudah ya..bumbunya juga minimalis. Tetapi cukup kuat aroma daun jeruknya.

Supaya meresap, ayam diungkep terlebih dahulu dengan bumbu halus berupa bawang putih, ketumbar, jahe,  merica serta daun jeruk. Nah lalu di tepungnya juga diberi irisan daun jeruk..hmmm jadi wangi daun jeruk kan..nah yang suka dengan aroma daun jeruk..resep ini bisa dicoba ya..

Hanya saja nih tadi menurut saya adonan pencelupnya terlalu encer..salah membaca resep..he he he..bisa saja ya...dasar...hari gini masih salah baca ha ha ha..
Ya mungkin bukan salah baca juga kali ya..hanya tadi kan penggunaan tepung terigu 75 gr dan tepung beras 150 gr..eh karena saya gunakan cup sebagai alat ukur maka tadi saya berdasarkan ingatan saja kalau 75 gr tepung itu 1/3 cup..tetapi ternyata 75 gr tepung itu adalah 2/3 cup. Ya jelas donk adonan pencelupnya terlalu encer...ha ha ha...dasar..dasar...

cara membuat kering tempe
kering tempe teri kacang

Hari ini mencoba membuat kering tempe teri kacang. Berbekal resep kering tempe dan tahu yang ada di tabloid Saji maka saya eksekusi resep tersebut dengan sedikit modifikasi. Saya ganti tahunya dengan teri dan kacang. Nah ternyata memang mudah ya untuk membuatnya.

Di resep sih ada penggunaan daun jeruk, hanya saya tidak pakai berhubung tidak ada stok daun jeruk dan saya malas ke pasar hanya untuk mencari daun jeruk..he he he..jadi skip saja daun jeruknya.

Untuk bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih serta cabai saya haluskan dengan chopper saja. Secara supaya tidak ada penambahan air yang saya takut akan membuat teri dan kacangnya akan melempem jika sudah dicampur dengan sambalnya.

cara membuat tumisan praktis
tumis buncis sosis jamur kuping

Masih dalam kategori menu tumisan...kali ini tumi buncis sosis jamur kuping. Nah tidak ada habisnya kan menu tumisan itu. Jadi kalau mau masak yang cepat dan praktis serta dengan bahan apa adanya yang tersedia di dapur makan masakan tumisan adalah solusinya.

Nah seperti yang pernah saya tulis sebelumnya kalau untuk bumbu tumisan saya gunakan bumbu sesuai mood saja. ya kadang bawang putih saja, kadang campur dengan bawang merah dan kadang juga campur dengan bawang bombay. Tetapi ya bawang putih adalah pemain utama..he he he..drama kali ya....

Masakan tumisan ini sudah lama saya buat, hanya baru sempat saya posting sekarang. Nah dulu masih berani makan sosis, tetapi sekarang-sekarang ini mencoba untuk tidak mengkonsumsi sosi dulu deh...secara saya suka pusing kalau menyantap sosis..

cara membuat fu yung hai jamur
fu yung hai jamur

Cukup sering makan fu yung hai, tetapi baru ingin membuat fu yung hai jamur kornet ini beberapa hari ini. Nah untuk resep ini saya gunakan resep sendiri saja...berdasarkan penampilan dan rasa fu yung hai pada umumnya saja. Maka tentu saja saya gunakan kacang polong dan wortel yang dipotong panjang.

Untuk telurnya sendiri saya gunakan campuran jamur kancing yang diiris tipis dan kornet saja. Secara memang lagi ada stok kornet di dapur. Karena menggunakan kornet maka tentu saja saya menggunakan garamnya sedikit saja. Takut sekali telurnya bakal berkadar garam tinggi.

Nah supaya telur dadarnya renyah dan garing di bagian tepi-tepinya adalah dengan menggoreng telur dadarnya dengan minyak yang cukup banyak. Hmmmm sebenarnya saya paling tidak doyan membuat telur dadar dengan minyak yang banyak. Tetapi kalau hubby yang membuat telur dadar pasti dengan minyak yang banyak. Ya kok hasilnya enak ya..ha ha ha...
fu yung hai jamur kornet
fu yung hai tanpa saus
cara membuat tumisan praktis
tumis jamur sawi pahit

Memang masakan tumisan banyak sekali ya jenisnya..seperti kali ini tumis jamur sawi pahit. Nah beraneka jenis tumisan bisa kita buat tergantung persediaan bahan yang ada. Dan pastinya membuat tumisan seperti ini sangat mudah dan cepat. Hanya menggunakan bumbu yang standar dan sangat sederhana. Tetapi dijamin deh rasanya enak. Tidak kalah dengan masakan restoran..he he he...

Nah saya kali ini gunakan sawi pahit dan jamur shitake. Sawi pahit ini biasanya suka saya rebus saja lalu santap dengan sambal terasi. Ya terkadang juga saya tumis. Nah biasanya kalau ditumis ada rasa pahit-pahitnya sedikit. Tetapi tumisan dengan jamur shitake ini rasa pahitnya hampir tidak ada. Hmmm mungkin karena sudah bercampur dengan jamur ini ya jadi terliminir rasa pahitnya.

Kalau untuk tumisan biasanya saya paling sering gunakan bawang putih cincang saja. Tetapi pernah juga saya campur dengan bawang merah, atau campur dengan bawang bombay juga. Nah menurut saya enak semua..he he he...jadi saya tidak punya patokan kapan gunakan bawang putih saja atau dicampur bawang merah dan bawang bombay. Jadi sesuai mood saja....Jadi kalau ada yang bingung menggunakan jenis bawang apa yang digunakan untuk tumisan ya kembali ke selera masing-masing saja ya...

pempek adaan udang
pempek udang

Walaupun tidak ada ikan tenggiri, apalagi ikan gabus dan apalagi ikan belida...tetap bisa buat pempek..he he he..yup pempek udang yang dibuat versi pempek adaan. Maksa tidak ya..

Lagi ingin makan pempek tetapi adanya cuma udang, hmmm tidak masalah ya...Nah sudah beberapa hari ini ingin membuat pempek adaan. Ketika melihat foto pempek adaan di fb teman kecil saya di Palembang..jadi ingin buat sendiri. Nah dari penampakan fotonya maka tentu saja membuat ngiler..he he he...
Segera minta resepnya..hu hu hu..tidak di reply-reply...hmm sibuk kali ya...lagian tidak sopan kali ya saya ini..sudah lama tidak kontak eh begitu kontak minta resep..ha ha ha..dasar...

Ya akhirnya saya coba saja sendiri deh...secara kan sudah sering makan pempek adaan ini...Nah menurut saya nih kalau membuat pempek..walaupun ada resep di tangan tetapi tetap harus beberapa kali mencoba sampai didapatkan resep yang benar-benar pas.

cara membuat brownies quick and easy
brownies quick and easy
Ingin menyantap brownies, tetapi tidak mau repot membuatnya...resep brownies praktis cepat dan mudah ini bisa jadi pilihan.Ya memang brownies ini mudah sekali untuk dibuat, tetapi rasanya tidak mengecewakan. Tetapi ya kuncinya adalah pemilihan coklat bubuk yang tepat sesuai selera kita.

Resep kali ini saya dapatkan dari allrecipes quick and easy brownies. Nah yang membuat saya tertarik untuk mencoba resep ini adalah review dari orang-orang yang pernah mencoba resep ini adalah sangat bagus. Rasanya lezat dan selain itu pastinya cepat dan mudah. Hanya butuh waktu 45 menit maka brownies sudah bisa kita hasilkan. Hmmm patut dicoba kan.

Berdasarkan review, sebaiknya jumlah tepung dikurangi kalau tidak teksturnya akan seperti cake. Hmmm tetapi saya gunakan saja takaran sesuai resep dahulu. Tetapi ini nih yang wajib saya rubah takarannya..he he he..gulanya saya kurangi setengahnya..dari 2 cup menjadi 1 cup saja. Secara saya paling tidak doyan brownies ataupun cake yang terlalu manis. Dan hasilnya menurut saya adalah pas sesuai selera saya.

cara membuat bakso saus lada hitam
bakso wortel saus lada hitam

Bakso wortel yang saya buat kemarin saya olah saja menjadi bakso wortel saus lada hitam. Nah rasanya enak lho...pedas lada hitamnya berpadu dengan sayuran yang masih renyah..mantap disantap dengan nasi hangat.

Selain bakso tentu saja saus lada hitam ini cocok juga dengan daging ayam dan daging sapi tentunya. Sperti yang sudah sering saya buat. Nah saya rasa tahu goreng disiram saus lada hitam ini bakalan enak juga. Hmmm lain kali saya coba juga nih...

Nah bakso wortel ini saya goreng dahulu baru kemudian disiram dengan saus lada hitamnya. Masih menghabiskan stok paprika makanya saya gunakan saja paprika sebagai campuran sausnya. Dan supaya lebih menambah serat maka saya masukkan juga brokoli. Hmmm jadinya lengkap kan...

Membuat saus lada hitamnya mudah sekali..nah sekarang lanjut ke resepnya saja ya...untuk resep bakso wortel isi telur puyuh silakan lihat di cara membuatnya di bakso wortel telur puyuh ya..

basko daging sapi telur puyuh
bakso wortel telur puyuh

Membuat bakso daging sapi sendiri tentu lebih puas ya...nah kali ini saya membuat bakso daging sapi dan bakso daging sapi wortel telur puyuh...homemade memang the best ya..

Ide membuat daging sapi ini karena punya chopper baru..he he he...belinya sih tidak ada rencana..nah ketika ada penjual spare part blender, rice cooker dll berbagai merk di salah satu mall di Batam, tertarik ke sana untuk mencari gelas dry mill blender yang sudah lama saya pecahkan. Ternyata ada dijual di sana..eh iseng-iseng bertanya tentang penggiling daging merk Philips...dan ternyata ada juga..harganya 185 ribu rupiah. Typenya HR 2939 dan pastinya cocok dengan motor blender yang saya punya.

Chopper ini memang bisa dipasangkan dengan blender, dan berfungsi sebagai chopper untuk daging, sayuran, buah-buahan. Hanya saja kapasitasnya lebih kecil dibanding dengan food processor tentunya. Nah yang kesulitan mencari food processor maka chopper ini bisa menjadi alternatif yang bagus lho... Nah secara kan kalau blender merk Philips memang wokeh...maka tentu saja chopper ini wokeh juga. Dengan mudahnya bisa menghaluskan daging....hmmm mantap nih.


cara membuat oseng jamur mudah
oseng jamur labu siam

Kali ini posting resep yang mudah dan praktis saja ya...oseng jamur labu siam. Nah masakan ini masakan yang mudah sekali dibuat dan sangat minim bumbu...tetapi rasanya tetap enak. Untuk memberi rasa pada oseng kali adalah penggunaan tomat yang dimasak sampai hancur. Jadi tanpa penyedap dan tanpa daging-dagingan sudah enak. Hmmm alternatif masakan yang sehat kan.....

Ya walaupun jamur yang saya gunakan adalah jamur kalengan, tetapi semoga dengan mencucinya beberapa kali bisa mengurangi kadar garamnya. Kalau suka bisa gunakan jamur jenis lain ya. Bumbu oseng jamur labu siam ini hanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, garam, merica dan tomat. Begitu simpelnya kan...

Untuk labu siam yang saya gunakan adalah labu siam yang kecil-kecil. Kalau di label namanya yang tertera di kemasan adalah labu siam acar. Apa memang untuk acar ya...tetapi labu siam ini biasa sih direbus saja sudah enak kan. Apalagi jika disantap dengan sambal terasi dan nasi putih hangat serta ikan asin...hmmmm maknyuss...

resep oseng jamur kacang panjang
oseng kacang panjang jamur

Masakan ini termasuk masakan yang mudah sekali dibuat dan bisa divariasikan sesuai selera kita..yup..oseng kacang panjang jamur. Nah nikmat sekali nih kalau menyantap oseng kacang panjang ini dengan nasi putih hangat..wah apalagi jika kacang panjangnya masih renyah..makin mantap deh...

Kali ini jamur yang saya gunakan adalah jamur shitake. Kebetulan nih waktu belanja di salah satu supermarket di DC mall ada jamur ini. Dan kondisinya masih segar. Mengenai harga ya cukup mahal sih..1kg dijual dengan harga 81 ribu rupiah. Nah beberapa bulan yang lalu memang harganya sudah mencapai 76 ribu rupiah. Tetapi menurut saya supermarket ini untuk harga jamur memang lebih murah dibanding dengan supermarket yang lain yang ada di Batam. Jadi kalau ke sini suka beli beberapa jenis jamur. 

Masih menghabiskan sisa stok paprika yang sudah mulai melunak, maka oseng kali ini saya campur dengan paprika juga. Jadi ramai deh isinya..he he he... Nah karena paprika tidak pedas, maka jika ingin pedas tambahkan saja cabai rawit yang diiris ya..supaya mantap pedasnya...


NewerStories OlderStories Home