Bubur Manado (Masih versi Praktis)



resep bubur manado

Haluuuuuuuuuuu...ai ai apa kabar neh pembaca sekalian? lamo nian saya ga update blog neh...setelah lebih dari 2 minggu...mungkin sudah mau 3 minggu kali ya blog ini saya anggurin. Dan ternyata hampir di pertengahan bulan November ini baru saya mulai membuat postingan pertama, halah... rekor kemalasan saya.... maafkeun ya pembaca.. sekiranya menunggu postingan saya ataupun menunggu komentarnya saya tampilkan dan saya balas...ahay...

Colek mba Rini yang sampai menanyakan kabar ke saya..ih ih terima kasih ya mba atas perhatian mba Rini, yang saya yakin mba Rini pasti penasaran juga dengan kondisi mba Ima, sama mba.. saya juga sudah coba hubungi mba Ima via WA tapi tidak berhasil, saya coba telepon tapi ternyata no mba Ima tidak aktif juga, saya coba FB messenger,  tidak berhasil..

Oh iya kemana sih saya kok begitu lama absen ngeblog.. nah ceritanya mood ngeblog, masak apalagi foto-foto entah terbang ke mana dan tumben juga sih mood ini bisa lama sekali kembali. Nah walaupun sedikit sekali mood saya, tapi saya paksakan saja secara lama sekali blog ini kosong.. kan kasihan juga kalau sampai bulan November tanpa postingan sama sekali ha ha ha...

Nah hari ini saya posting resep bubur Manado masih versi praktis ya, pakai nasi yang kemudian dimasak jadi bubur, jadi seperti pepatah donk ya, nasi sudah menjadi bubur he he he...Kali ini berhubung labu kuningnya agak banyakan, jadi ada labu kuning yang saya haluskan kemudian dicampur deh di bubur, jadi buburnya agak lebih kuning.

Dan masih dengan sayuran yang seadanya juga, masih tanpa daun gedi juga, secara belum pernah lihat ada daun gedi di pasar. Ya iyalah ya.. Batam bukanlah daerah di mana bubur Manado itu dengan sangat mudah ditemukan. 

Bubur Manado kali ini saya buat agak mirip dengan versi ibu saya, ada ikan asinnya, walaupun saya tidak suka dengan ikan asin. Tapi pakemmnya di rumah saya kalau buat bubur Manado ya ikan asin dan sambal terasi. Walaupun ada ikan asinnya ya cukup dirasa saja deh, satu ekor ikan asin sudah cukup. Lanjut santap bubur Manado dengan sambal saja, sudah nikmat.

Bicara ikan asin, ibu saya itu paling doyan ikan asin, digoreng begitu saja ataupun dimasak sambal hijau adalah favorit beliau. Jadi kata beliau, makan dengan ikan asin membuatnya sangat berselera makan. Jadi kalau saya pulang ke Palembang neh, oleh-oleh saya adalah ikan asin, teri, udang kering, cumi kering. Ikan asin pun berbagai macam.. Lalu kalau saya iseng mengirimkan sesuatu dari Batam, pasti ada juga ikan asinnya nyangkut di paket. Ibu saya tentu sangat gembira dengan kiriman ini, beliau selalu berkata, ikan asin di Batam itu kok bagus-bagus ya...he he he...

Pernah adik saya protes, kalau kirim ataupun bawa ikan asin jangan banyak-banyak ya, saya bosan dengan ikan asin. Kalau kamu kirim ikan asin, hampir tiap hari makan ikan asin nih di sini. Hi hi hi... kasihan juga adik saya ini, secara dia juga tidak begitu suka dengan ikan asin. Hmmmm belum tahu dia kalau ikan asin tertentu dimasak balado dengan campuran terong ataupun rimbang rasanya sedap. Tentu dengan catatan ikan asinnya tidak lagi terlalu asin.

Wokeh... sekarang lanjut ke resep ya... kurang lebih sama dengan resep bubur Manado praktis yang pernah saya posting sebelumnya. Ini dia.. silakan...

Bubur Manado

Bahan :
  • 250 gr nasi putih
  • 800 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 8 batang kangkung, potong kasar
  • 8 batang daun bayam, potong kasar
  • 1-2 buah jagung manis, disisir
  • 250 gr labu kuning, potong kotak 
  • 150 gr labu kuning, potong kotak, rebus atau kukus, haluskan
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
Cara membuat :
Masak nasi putih dan air sampai nasi lunak dan air menyusut kurang lebih 1/2 bagian, masukkan serai, masukkan labu kuning, masak hingga labu kuning empuk, tambahkan jagung dan labu kuning halus, masak sebentar lalu tambahkan kangkung dan bayam, masak hingga layu, beri garam, cicipi rasanya, jika sudah pas, masukkan daun kemangi, aduk rata, biarkan kemangi layu, matikan api dan siap dihidangkan


Sambal Terasi 
Bahan :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 75 gr cabai merah
  • 10 butir cabai rawit merah
  • 2 buah tomat ukuran sedang
  • 2 sachet terasi @ 5gr
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat :
Tumis semua bahan hingga lunak, haluskan, beri garam, cicipi rasanya


resep bubur manado praktis

Nah semoga resep bubur Manado kali ini tetap bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...



Selamat mencoba...



NewerStories OlderStories Home

6 comments:

  1. Mbak monic ini lezat loh*sodorin piring. salam kenal mbak saya lee sdh lama jadi silent reader mbak nih

    ReplyDelete
    Replies
    1. hai mba Lee.. salam kenal... wah senangnya mba Lee muncul kali ini jadi ga silent aja he he he..

      hayo mba dibuat, segar loh.. sederhana tapi sedap.. eh iya maaf ya saya lama sekali baru muncul.. jarang update lagi... semoga ke depan lebih rajin lagi..

      terima kasih mba Lee... sukses ya

      Delete
  2. Haluuuuuuu jg mba Monic!!
    Aihh...cape aq bolak balik ke blog mba Monic tp mba Monic gk muncul2. Kirain ke Palembang lg hehe...
    Mba Ima jg gk muncul2. Semoga mba Ima baik2 aja ya mba.

    Wah ikan asin aq suka bgt dimakan pake sambel terasi sm sayur asem aja udh enak.

    ReplyDelete
    Replies
    1. haluuu mba Rini... duh duh maaf ya.. sedang malas level tinggi nih mba.. harus lebih semangat lagi

      Iya mba Ima sudah lama tidak bisa dihubungi mba, akhirnya punya ide menghubungi adik ipar mba Ima, baru dapat deh kabar mba Ima, hanya belum bisa kontak langsung dengan mba Ima, doakan mba Ima cepat sembuh ya mba Rini

      he he he mba Rini penyuka ikan asin ya, wah kalau suka ikan asin memang mantap tuh pasangannya sambel terasi n sayur asem..klop

      Delete
  3. Kangen aku sama mb Monic. Diriku lagi bermood lumayan untuk ngeblog, mb Monic lagi down.

    Memang sih ngeblog nih tantangannya, gimana jaga mood biar stabil postingannya. Tapi ya susah karena ini cuma sekedar hobi. Kalo kitanya sibuk dengan keluarga ya sudah, pilih ngurus rumah kan ya ����

    Udah tahunan diriku mendambakan bubur Manado. Cuma ragu, doyan apa gak ya hihi....lha kalo makan bubur ayam aja cimat cimit. Diriku lebih suka bubur manis daripada bubur gurih sih

    ReplyDelete
    Replies
    1. mba Rina.. peyuk dulu.. iya kita kebalik nih mba, mba Rina sekarang rajin euy..

      iya tuh dia mba, mood ini yang menentukan... susah kalau memang sedang ga mood

      cobain deh mba sekali-sekali makan bubur manado.. buat jangan banyak-banyak, ntar ga doyan kan repot.. oh gitu, kalau diriku malah kurang doyan bubur manis.. sukanya bubur gurih...kebalik selera kita ya..

      Delete

Terima kasih sudah berkunjung ke sini dan mau meninggalkan komentar manis atau pertanyaan di sini. Komentar promosi produk dan jualan tidak akan saya tampilkan ya, begitu juga dengan nama URL yang saru. Dan untuk yang berkomentar anonymous mohon cantumkan nama ya biar saya tahu yang berkomentar siapa kan enak jadi bisa panggil mas atau mba. Terima kasih.