Green Peas Cookies



kue kering kacang polong


Masih setia dulu dengan kukis atau kue kering, nah kali ini saya mau posting resep kue kering kacang polong atau green peas cookies. Kukis ini renyah sekali, dan membuatnya sangat mudah, bahan-bahannya juga sederhana.

Yang diperlukan tentu saja kacang polong yang sudah digoreng ya. Praktisnya beli saja snack kacang polong di swalayan. Ada kan kacang polong ini, tinggal dimakan saja kalau buat cemilan, dan rasanya sudah asin karena sudah digarami. Nah saya pakai yang ini. Tinggal dihaluskan saja dengan blender yang dry mill. 

Belinya kacang polong yang kualitas agak bagus ya, supaya jangan keras kacangnya, yang lebih empuk. Terkadang kan ada beberapa produsen kacang polong asin ini, dengan berbagai harga tentu saja, tidak terpaut jauh kok. Pilih yang sekiranya enak dikunyah kalau kita makan begitu saja sebagai cemilan.

Kalau kami itu ke swalayan pasti selalu mampir ke bagian snack kering begini, ada keripik tempe, ada peyek ada kacang, kerupuk, emping, marning, dll. Nah khusus di Batam ini ada juga cemilan khas Minang, misalnya keripik sanjay, tidak perlu pergi ke Sumbar untuk menyantap keripik sanjay atau juga keripik singkong berbumbu gurih pedas dengan taburan bumbu ebi dan cabai, atau juga taburan gurih berbumbu daun kunyit, atau juga keripik singkong dadu kecil khasnya kota Payakumbuh.. ada juga di sini. Kalau yang ini terkadang ingin makan ya tinggal beli.

Kalau kerupuk Palembang, hmmm jangan ditanya.. banyak yang jual, tapi kok saya pikir-pikir kalau beli kerupuk ini, mahal..tapi rasanya tetap afdol aslinya dari Palembang langsung. Kerupuk Palembang kalau ingin sekali makan baru beli, kalau tidak lebih baik kalau pulang ke Palembang baru beli banyak dan bawa ke Batam, jiaahhhh... 

Kepikiran nih kalau misalnya jadi bagasi harus bayar, semoga saja kurang lebih sama lah ya harga tiket dulu plus free bagasi. Tapi kalau harga tiket lebih murah bagus juga sih, kalau bepergian, bawaan saya tidak begitu banyak kok, tidak pernah sampai 20 kg sendiri. Eh pernah sih dulu pulang dari rumah mertua, Sophie masih kecil jadi bagasi total 40 kg, hitung saya dan bapaknya Sophie. Hmmm kebayang kan kalau pergi dengan balita, bawaan macam-macam. Begitu pergi dari Batam, masih masuk batas free. Begitu pulang... over kapasitas. 

Barang yang kami bawa dari Batam, pakaian dll, lalu ditambah oleh-oleh, nah ini nih yang membuat bapaknya Sophie kesal, ibunya memasukkan apa saja yang bisa kami bawa ke Batam. Padahal sudah disortir sebelum berangkat, sempat bersitegang, bapaknya Sophie tidak mau membawa beberapa oleh-oleh, tetapi ibunya memaksa, akhirnya mengalah deh bapaknya Sophie. Dan akhirnya eng ing eng... tibalah harus membayar kelebihan bagasi. Uhuy... 

Okeh begitulah ceritanya ya.. ngelantur dulu he he he.. nah kembali ke resep green peas cookies ini, jadinya cukup banyak 55 buah, jadi 1 resep ini bisa mengisi toples hari raya juga kan. Hmmm yang mau merayakan Imlek, siapa tahu berminat juga mengisi toples dengan kue kering ini.

Dan yang namanya kue kering selalu cocok buat hari raya apa saja, cocok buat Lebaran, Natal, dan tentu saja Imlek. Atau bahkan hanya sebagai cemilan nonton televisi atau teman ngopi dan ngeteh, bisa saja sesuai selera.


Okeh, berikut resepnya ya.. silakan ..

Green Peas Cookies

Bahan :
  • 130 gr kacang polong hijau yang sudah diblender
  • 80 gr gula bubuk atau gula pasir yang diblender
  • 1/4 sendok teh garam
  • 170 gr tepung terigu protein sedang atau rendah
  • 1 sendok teh baking powder
  • 100 ml minyak goreng

Olesan :
  • 1 kuning telur + 1/2 sendok teh air
 
kukis hari raya imlek
 
Cara membuat :
Campur tepung terigu, gula, garam, dan baking powder, aduk rata. Tambahkan kacang polong yang sudah diblender, aduk. Masukkan minyak goreng, campur adonan sampai adonan tidak lengket di tangan. Tutup adonan, biarkan selama kurang lebih 15 menit.
Panaskan oven, set di suhu 180 derajat celcius, siapkan loyang, oles tipis margarin atau gunakan loyang teflon seperti yang saya lakukan tanpa perlu dioles. Ambil sedikit adonan, kurang lebih berat 10-12 gr. Bentuk bulat sambil dipadatkan dengan tangan. Tata di loyang, lakukan sampai selesai. Beri olesan, panggang selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan dari oven, dinginkan dan masukkan ke wadah kedap udara.


resep kukis kacang polong



Nah semoga resep green peas cookies ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya..


resep green peas cookies


Selamat mencoba...





NewerStories OlderStories Home

8 comments:

  1. Ya begitulah emak-emak, pengenny semua dibawa, biar penuh bagasinya :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. ahai iya benar sekali mas.. emak-emak ya begitu deh.. he he he

      Delete
  2. Mbak...blender kacang sama gula pake mangkok blender yg kecil apa yg besar yah?

    (Mama Al)

    ReplyDelete
    Replies
    1. hai mama Al, ini pake blender yang mangkok kecil mba.. yang khusus buat blender bahan kering

      Delete
  3. aku liat pertama kupikir pete tapi pas kubaca ternyataan cookies, jadi pengen nih dibuatin juga :b

    ReplyDelete
    Replies
    1. ha ha ha... mas BEPE bisa aja.. karena hijau itu kali ya mas..

      ayo cari sasaran mas siapa kira-kira yang mau buatin..he he he

      Delete
  4. Iyesss....masalah bagasi jadi bikin parno penumpang ya. Jadi mikir beribu ribu kalo mau naik pesawat sekarang.

    Proses bikinnya mirip kukis kacang tanah ya ini ? Pakai minyak sayur juga. Pingiiiiinnn bgt bikin kukis. Tapi kalo ingat suka mblenger bau mentega, jadi mundur deh hihihj.....

    ReplyDelete
    Replies
    1. he eh mba, jadi rada-rada gimana gitu ya masalah bagasi ini

      iya mba mirip kukis kacang tanah ini, pakai minyak sayur juga
      buat kukis yang tipe-tipe begini aja mba, yang ga pake mentega

      Delete

Terima kasih sudah berkunjung ke sini dan mau meninggalkan komentar manis atau pertanyaan di sini. Komentar promosi produk dan jualan tidak akan saya tampilkan ya, begitu juga dengan nama URL yang saru. Dan untuk yang berkomentar anonymous mohon cantumkan nama ya biar saya tahu yang berkomentar siapa kan enak jadi bisa panggil mas atau mba. Terima kasih.