Butter Cream Sederhana
 |
| Butter Cream Sederhana |
Resep butter cream yang biasa saya gunakan adalah resep butter cream sederhana..hanya dengan bahan mentega putih dan susu kental manis. Cara membuat butter cream ternyata sangat mudah hanya dengan mengocoknya sampai mengembang dan lembut.
Tetapi kali ini selain resep butter cream sederhana, saya juga akan menampilkan beberapa resep butter cream yang saya dapatkan dari buku Cara Mudah Menghias Cake oleh Budi Sutomo.
Selain itu ada juga resep butter cream ala chef Juna (tahu donk siapa chef Juna...) Saya pernah coba resep butter cream ala chef Juna, cuma karena waktu membuat tidak ada stok gula halus, jadinya ya sudah, saya blender gula pasir hingga menjadi halus..eh ternyata..belum halus sempurna...
Sehingga ketika butter cream sudah jadi dan sudah dibuat topping cake..ealah...butter creamnya berasa berpasir..he he he... Jadi kalau mau menggunakan gula halus pastikan gulanya benar-benar halus seperti tepung...
Resep butter cream yang lain bisa juga menggunakan simple syrup, hanya saja harus diperhatikan pemakaiannya kalau tidak butter cream bisa menjadi sangat lembek.
Saya sendiri belum pernah mencoba membuat butter cream menggunakan simple syrup.
Tingkat kemanisan butter cream sebenarnya tergantung selera masing-masing ya...kalau saya suka yang tidak terlalu manis, tetapi itu semua berpulang kepada selera...
Berikut resep butter cream sederhana ala saya, butter cream ala Budi Sutomo & butter cream ala chef Juna :