Pizza Vegetarian Tomat Ceri

Monica Rampo       Pizza , vegetarian    2 comments   

Yuhuuuu... lap debu dulu neh.. sudah berhari-hari tidak masuk blog ini, tidak buat postingan baru, ah alasan klasik ya, malas... terkadang kalau sudah sibuk sendiri di dunia nyata maka dunia maya serasa terlupakan he he he.

Tapi ah tapi tetap ya panggilan untuk update blog masih hadir di kepala ha ha ha.. nah postingan kali ini walaupun itu lagi itu lagi..pizza lagi pizza lagi, semoga yang baca tidak bosan ya, walaupun pizza lagi tapi beda topping hi hi hi.. kali ini toppingnya sangat sederhana hanya tomat ceri dan daun bayam malabar atau daun raja.. ah saya juga cuma ketemu daun ini di pasar swalayan, belum pernah lihat ada di pasar. 

Nah berhubung ingin makan pizza topping simple beberapa hari yang lalu, maka kedua bahan ini jadi pilihan. Sudah cukup lama juga tidak makan pizza dan senangnya itu sekarang mau makan pizza tidak butuh waktu lama dan tidak butuh bahan macam-macam juga, selama ada tepung, ragi dan tentu saja keju mozarela. Memang sih belakangan ini saya selalu sediakan keju mozarela di freezer, siapa tahu ingin ngepizza, urusan jadi mudah.

Jadi masih belum bisa program diet ha ha ha.. walaupun sudah beli skipping rope baru, sudah beli tigh toner, tetap masih doyan bebikinan makanan, hiks kapan ya tergerak hati buat makanan tapi versi low calorie, ingin juga sekali-sekali makanan bebas tepung terigu, bebas gula dan bebas dairy.. belum terwujud.

Kemarin coba alat baru, masih semangat, lalu pesan Sophie, ibu nanti kalau olahraga jangan terlalu kurus ya, Pipi masih mau makan loh.. nanti Pipi lapar, Pipi masih mau makan ayam kerupuk oatmeal (ayam goreng krispi pakai oatmeal), ha ha ha... nih anak. Takut emaknya tidak masak lagi kalau sudah kurus (tapi masalahnya kapan bisa kurus????? berkurang berat badan saja susah sekali).

Kenapa Sophie bisa berkata begitu? karena dulu pernah ada percakapan, dia tanya saya, ibu kapan kurus? lalu saya jawab iseng, kalau ibu kurus nanti ibu jadi tidak bisa masak lagi loh, jadi Pipi nanti tidak bisa ibu buatkan macam-macam makanan. Halah.... jadi dia itu ingin ibunya kurus tapi tetap bisa buatkan makanan...tapi jangan terlalu kurus sampai tidak bisa buatkan makanan.

Padahal kan tidak ada hubungan mau kurus atau gemuk, kalau mau ya bisa saja buatkan makanan, malah banyak orang kurus jago masak ha ha ha.... pengecualian buat emaknya Pipi di pikiran Pipi, kalau kurus jadi tidak bisa masak.

Jadi kemarin beberapa kali pesan, ibu boleh kurus tapi tidak boleh terlalu kurus, oke? oke.. begitu jawab saya he he he... anak-anak memang ya ada saja omongannya yang bisa buat jadi tersenyum sendiri.

Okeh deh, kembali ke resep pizza ini ya, jadi ini termasuk resep vegetarian ya, meatless. Walaupun sederhana tapi sedap buat selera kami di rumah. Cukup buat satu loyang sudah cukup memuaskan untuk kami bertiga. Tidak ada saus tomat homemade lagi, tapi ternyata Sophie tidak masalah makan ini walaupun pakai saus tomat botolan, tidak boleh sering memang, sekali-sekali ya Pipi. 

Pipi sekarang sudah mau ikutan pagi-pagi minum jeniper. Pertama kali baca jeniper di istilah food combining bingung apa itu jeniper ternyata jeruk nipis peras, oala.. Nah sudah 3 hari ini saya coba lagi deh paling tidak pagi hari minum jeniper dan minum jus buah lalu makan buah. Untungnya Sophie mau ikut-ikutan. Jadi katanya minum jeniper dulu, habis itu jus, habis itu makan buah, makan nasinya nanti.

Selepas siangnya itu yang masih masalah... perlahan kita perbaiki ya Pipi... semoga emakmu ini jadi rajin dan mood kembali food combining. Nah untungnya masih banyak stok resep ya.. jadi kalaupun food combining, blog masih ada resep yang bisa ditayangkan he he he... 

Sippp berikut saya tuliskan resep pizza sederhana ini ya.. silakan.. (sedikit berbeda dengan resep pizza yang sudah-sudah)

Pizza Vegetarian Tomat Ceri

Bahan roti :

• 120 ml air hangat
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 160 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Bahan topping :

• tomat ceri secukupnya, potong 2
• daun bayam malabar secukupnya 
• keju mozarela secukupnya, iris tipis atau parut kasar

Bahan saus : campur jadi satu

• 1 sendok makan saus sambal 
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh oregano kering

Cara membuat :

Larutkan gula pasir dengan air hangat, masukkan ragi instan, aduk hingga rata, biarkan selama kurang lebih 5-10 menit sampai berbusa. Di mangkuk cukup besar, campur tepung dan garam, tuangkan larutan ragi, aduk rata, tambahkan minyak goreng, uleni hingga rata sebentar saja (adonan lengket). Tutup mangkuk dan biarkan selama kurang lebih 20 menit sampai mengembang, selagi menunggu adonan mengembang siapkan topping dan saus. Siapkan loyang pizza (saya gunakan loyang teflon tanpa dioles minyak lagi), lumuri tangan dengan sedikit minyak, ambil adonan pizza dan lebarkan di loyang dengan cara ditekan. Oles dengan saus, beri topping. Panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 200 derajat celcius atau sampai matang (oven dipanaskan terlebih dahulu).

Nah semoga resep pizza vegetarian tomat ceri ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba, semoga cocok dengan selera ya..

Selamat mencoba...