Capcay Kuah


resep capcay kuah

Posting resep capcay kuah yang saya yakin neh banyak yang sudah mahir buat capcay begini. Tinggal cemplang cemplung aneka sayuran, tambahkan sosis, bakso ataupun daging ayam, jika suka tambahkan jamur juga, jadilah sayur campur campur capcay ini. 

Yang umum neh yang digunakan untuk capcay tentu saja ya wortel, sawi, kol, sisanya ya suka-suka kita menambahkan apa saja ya. Kalau capcay versi ekonomis ya begitu saja sudah enak. Nah berhubung karena saya buat capcay kuah ini memang direncanakan maka sayuran yang saya pakai juga saya usahakan beli di pasar. Dan kebetulan di penjual langganan di pasar ada semua neh sayuran yang saya butuhkan.

Biasanya saya buat capcay goreng, dengan sedikit sekali kuah bahkan hampir kering, bisa lihat di resep capcay ya kalau tertarik melihat postingan saya tentang capcay ini. Kali ini saya mau buat yang versi capcay kuah, hanya dengan tambahan air lebih banyak.

Yang mau intip-intip resepnya, yuk ngumpul ke sini... siapa tahu sedang butuh resep capcay kuah ini ya, okey, ini dia resepnya...


Capcay Kuah

Bahan :
  • 3 buah sosis, potong serong
  • 8 buah bakso sapi, potong sesuai selera
  • 100 gr dada ayam, potong tipis
  • 100 gr kacang kapri, bersihkan
  • 100 gr jagung muda, iris serong
  • 1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis serong
  • 5 batang sawi hijau/caisim, potong-potong
  • 1 bongkol kembang kol, potong-potong
  • 5 lembar sawi putih, potong kurang lebih 1cm
  • 5 lembar kol, potong sesuai selera

Bumbu dan bahan lainnya :
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 350 ml air 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :
  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan dada ayam, sosis dan bakso, masak hingga daging ayam berubah warna
  2. Masukkan wortel, kembang kol, jagung muda dan kacang kapri, aduk rata dan masak hingga wortel sedikit empuk dan kapri berubah warna
  3. Tambahkan kol, sawi putih dan sawi hijau, masak hingga mulai layu
  4. Di mangkuk campurkan air dengan tepung maizena, aduk hingga tepung maizena larut
  5. Tuangkan campuran air dan tepung maizena, aduk rata
  6. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, merica bubuk dan garam, aduk rata
  7. Masak hingga kuah mendidih dan mulai mengental, cicipi rasanya
  8. Angkat dan siap dihidangkan

Nah semoga resep capcay kuah ini bisa bermanfaat ya, yang butuh resep dan ingin mencoba silakan mencoba, semoga sesuai dengan selera ya...

Terima kasih sudah berkunjung kemari.....
NewerStories OlderStories Home

0 comments:

Post a Comment

Terima kasih sudah berkunjung ke sini dan mau meninggalkan komentar manis atau pertanyaan di sini. Komentar promosi produk dan jualan tidak akan saya tampilkan ya, begitu juga dengan nama URL yang saru. Dan untuk yang berkomentar anonymous mohon cantumkan nama ya biar saya tahu yang berkomentar siapa kan enak jadi bisa panggil mas atau mba. Terima kasih.