Roti Bakar Abang-abang : Cinnamon Toast

Roti Bakar Abang-abang : Cinnamon Toast

Monica Rampo       6 comments   

Kalau sudah pakai roti tawar kotak begini, pasti saya beri judul roti bakar ala abang-abang, secara roti tawar begini identik dengan roti bakar yang biasa dijajakan oleh penjual roti bakar, yang umumnya dijual sore dan malam hari. Nah kali ini saya buat yang versi cinnamon toast. Bagaimana rasanya? wuenak tenan le leduk... pinjam istilahnya mas Anis Hidayah dulu.

Tentu bagi penggemar rasa dan aroma kayumanis, roti dengan tambahan campuran gula dan kayumanis, rasanya pasti enak kan ya, begitu juga menurut saya. Nah apalagi kalau penggemar bumbu spekuk, makin mantap rasanya kalau ditambahkan bumbu spekuk juga. Kali ini saya tambahkan sedikit campuran bumbu spekuk, rasanya makin mantap.

Biarpun roti begini bahan-bahannya simple, cara membuatnya sangat mudah, tapi serius ini enak sekali, dan pastinya tidak butuh waktu lama untuk membuatnya. Kalau saya punya usaha roti bakar, tentu varian ini akan saya tambahkan juga ke roti bakar yang saya jual, ha ha ha...

Jadi ceritanya, kalau saya sudah mampir ke salah satu toko bahan kue yang ada menjual roti tawar kotak begini, saya pasti beli nih roti tawar ini. Selain kalau sudah dibakar, dengan variasi rasa baik gurih dan manis, hasilnya selalu memuaskan saya, harganya juga cukup murah, walaupun sudah lewat Lebaran, harganya tidak naik.

Jadi bicara kenaikan harga setelah Lebaran, ini yang pasti naik, harga nasi padang. Dan memang setelah saya perhatikan, di beberapa rumah makan padang, setelah Lebaran pasti harganya mulai naik, tidak ketinggalan rumah makan padang favorit saya, rumah makan sederhana, halah...

Lalu tidak jauh-jauh dari Sumatera Barat juga, harga kerupuk-kerupuk dari sana juga naik. Jiah.. bicara tentang kerupuk-kerupuk ini, di Batam ini memang sudah sangat umum banyak kerupuk-kerupuk khas Sumbar yang dijual, baik itu kerupuk mentah ataupun kerupuk yang sudah siap santap. Sebut saja opak, dengan berbagai ukuran, dari yang kecil sampai yang besar, lalu keripik ubi ungu, keripik singkong, dll. Atau juga jagung siap santap, yang istilahnya marning, kerupuk ganepo (singkong dadu yang berwarna kuning dari kunyit, rasanya renyah dan enak pakai banget) dan kerupuk kuning angka 8 yang saya tidak tahu namanya.

Duh ngelantur deh ya saya... kembali ke resep cinnamon toast ini ya, nah campuran gula, kayumanis dan bumbu spekuk itu, rasionya sih terserah selera ya, yang suka dengan rasa kayumanis dan spekuk yang kuat boleh tambahkan lagi takarannya, atau malah kalau tidak suka bumbu spekuk, boleh skip saja, karena memang tidak semua suka. Untuk roti tawarnya sendiri, silakan gunakan roti tawar biasa kalau tidak ada roti tawar begini.

 

Nah berikut resep cinnamon toast dengan roti tawar kotak ala abang-abang ya...

Cinnamon Toast

Bahan :

• 1 buah roti tawar kotak, bagi 8 bagian melintang
• 3 sendok makan mentega/margarin, saya gunakan blueband cake & cookie
• 3 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/2 sendok teh bumbu spekuk

Cara membuat :

Di mangkuk, campur gula pasir, kayumanis bubuk dan bumbu spekuk, aduk rata. Olesi permukaan roti dengan mentega/margarin, taburi dengan campuran gula pasir, kayumanis dan spekuk. Panaskan teflon, beri sedikit margarin/mentega, panggang roti dengan api kecil hingga permukaan bawah garing dan kecoklatan dan permukaan atas mulai terlihat basah/berwarna gelap. Angkat dan lakukan sampai habis. Siap disajikan hangat.

Nah semoga resep sangat mudah ini roti bakar abang-abang versi cinnamon toast ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera...

Tertarik dengan roti bakar abang-abang dengan versi yang lain, silakan klik link roti bakar abang-abang ya....

Selamat mencoba...

Broccoli & Shitake Mushroom Bruschetta

Broccoli & Shitake Mushroom Bruschetta

Monica Rampo       2 comments   

Wah waktu terus bergulir ya, sudah masuk bulan Juli lagi neh... cepat sekali ya rasanya... Nah edisi resep pertama di bulan Juli ini adalah resep yang mudah dibuat neh, broccoli & shitake mushromm bruschetta. Yang ini versi roti bakar ala abang-abang juga, secara saya buatnya menggunakan roti tawar kotak khasnya roti bakar abang-abang.

Yang ini tanpa oven buatnya, jadi hanya menggunakan frying pan atau teflon, jadi sangat mudah dibuat dan bagi yang tidak punya oven, bisa donk buat bruschetta ini juga. Rasanya bagaimana? kalau menurut saya sih enak, he he he... karena bruschetta ini menggunakan brokoli dan jamur shitake,bahan yang saya suka. Jadi ceritanya buat bruschetta ini buat konsumsi saya sendiri, he he he... secara bapaknya Sophie malah tidak suka brokoli dan jamur shitake, tapi tetap dink dia makan, walaupun hanya 1 buah, tanpa berkomentar apapun, he he he...

Kalau jamur-jamuran begini, favorit saya itu jamur kancing dan jamur shitake, nah kalau bapaknya Sophie favoritnya adalah jamur tiram dan enoki. Ya namanya selera, boleh donk beda kan ya... 

Nah kembali lagi ke resep bruschetta ini, walaupun menggunakan roti tawar kotak khas roti bakar abang-abang, tapi rasanya tetap enak loh, tidak kalah dengan roti perancis baguette itu. Nah roti tawar kotak ini saya beli di toko bahan kue yang memang ada menjual roti tawar ini. Kalau saya ingin makan roti bakar, ya sudah meluncur deh ke sana.

Okey deh, yang mau mencoba resep bruschetta ini, berikut resepnya... super gampang deh...

(tertarik dengan olahan roti bakar abang-abang yang lain, silakan klik linknya ya...)

Broccoli & Shitake Mushroom Bruschetta

Bahan :

• 1 buah roti tawar kotak, bagi 8 bagian
• 1 buah brokoli ukuran kecil, potong kuntumnya ukuran kecil
• 5 buah jamur shitake, masing-masing iris 4 bagian
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris setengah lingkaran, ukuran kurang lebih 4-5mm
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan olesan dan taburan :

• mayonnaise
• keju mozarella parut

Cara membuat :

Tumis bawang putih sampai harum dan kekuningan, masukkan bawang bombay, tumis sampai mulai transparan, masukkan brokoli, masak hingga berubah warna, tambahkan jamur shitake, beri saus tiram, kecap ikan, minyak wijen dan merica bubuk, masak hingga matang, jamur mulai lunak, angkat dan sisihkan.

Olesi permukaan roti dengan mayonnaise, beri bahan tumisan di atasnya, kemudian beri keju mozarella parut, lakukan sampai selesai

Sementara itu panaskan teflon, beri sedikit olive oil, tata roti di teflon, tutup dan masak dengan api sangat kecil supaya keju meleleh tetapi permukaan bawah roti tidak gosong. Begitu sudah keju sudah meleleh, angkat, lakukan sampai selesai, hidangkan di saat masih hangat. Beri saus tomat dan sambal jika suka.

Nah semoga resep roti bakar abang-abang versi bruschetta brokoli dan jamur shitake ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...

Selamat mencoba...
mau mencoba juga bruchetta dengan baguette, boleh lihat di bruschetta ayam jamur lada hitam, yang ini tidak kalah enaknya... he he he...

Roti Bakar Abang-abang Abon Mayonnaise

Roti Bakar Abang-abang Abon Mayonnaise

Monica Rampo       2 comments   

Jangan bosan ya dengan postingan saya, roti bakar melulu, he he he.... nah kali ini saya posting resep roti bakar abang-abang isi abon mayonnaise. Secara memang saya suka roti bakar yang divariasikan dengan berbagai macam rasa, tidak melulu hanya isian selai umumnya.

Nah diberi variasi gurih begini, maka rasanya lebih unik, walaupun tetap ya menggunakan roti tawar biasa ala abang-abang. Yang menurut saya memang roti begini kalau sudah dibakar dengan diberi isian jadinya meningkatkan rasanya. 

Berapa hari yang lalu buat roti bakar begini tapi versi sandwich, isian telur orak-arik, selada, timun, tomat, bawang bombay dan keju slice, tak lupa diberi saus sambal dan mayonnaise, beuh rasanya enak sekali, apalagi kalau lapar, benar deh puas makannya, he he he...

Kalau suka dengan roti abon, hmmmm rasa roti bakar ini miriplah ya rasanya, dengan tambahan mayonnaise yang dicampur susu kental manis dan saus sambal, lalu roti yang garing diluar gurih karena dibakar menggunakan margarin dan di bagian dalam empuk berisikan abon, halah...

Oh iya, hari ini mendung di Batam, tumben, tidak biasanya dan sesekali hujan ringan sebentar, jadinya saya juga bingung mau menulis apalagi. Pengaruh cuaca kali ya, yang biasanya panas terik menyengat, ealah sekarang mendung-mendung begini, lah apa hubungannya ya, he he he.... eh ada juga kali hubungannya, karena bawaan jadi ngantuk kali ya jadi hilang konsentrasi menulis, ha ha ha...

Okey deh tanpa lama-lama berikut resep roti bakar abang-abang isi abon mayonnaise ini ya, silakan...

Roti Bakar Abon

Bahan :

• 1 buah roti tawar kotak
• 2 sendok makan mayonnaise
• 2 sendok makan susu kental manis
• 2 sendok makan saus sambal ekstra pedas
• 4 sendok makan abon, atau sesuai selera
• 2-3 sendok makan margarin untuk mengoles teflon
• irisan daun bawang, secukupnya (optional)

Cara membuat :

1. Di mangkuk, campur susu kental manis, mayonnaise dan saus sambal, aduk rata, sisihkan
2. Belah 2 roti tawar sampai putus, kemudian masing-masing dibelah 2 lagi tanpa putus, isi dengan saus campuran mayonnaise, lalu beri abon, irisan daun bawang, lakukan untuk bagian roti satu lagi
3. Panaskan teflon, lelehkan margarin, bakar roti hingga kelihatan kecoklatan dan kelihatan ada bagian yang sedikit gosong, balik dan lakukan hal yang sama
4. Angkat, potong-potong, beri sisa saus kalau ada dan taburi dengan daun bawang

Nah semoga resep roti bakar abang-abang isi abon mayonnaise ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...

Selamat mencoba...

Roti Bakar Abang-abang versi Sandwich

Roti Bakar Abang-abang versi Sandwich

Monica Rampo       5 comments   

Saya masih keranjingan juga beli roti bakar khusus abang-abang ini, yang bentuk roti tawarnya kotak lalu ada alur begitu. Nah kalau sedang melewati daerah di mana ada toko bahan kue yang menjual roti tawar begini, ya menyempatkan diri mampir, walaupun hanya sekedar beli roti tawarnya saja. 

Setelah beberapa kali coba buat yang standar, misalnya isi keju, saya sudah posting resepnya di roti bakar abang-abang, dan versi keju blueberry, sudah juga saya posting di resep roti bakar keju blueberry, nah penasaran dengan yang versi gurih, jadi yang saya buat ini roti bakar ala abang-abang tapi versi sandwich.

Kalau standar di abang roti bakar, biasanya yang versi gurih itu telur kornet ya, nah yang saya buat kali ini hanya versi telur orak-arik saja, tanpa kornet. Ehh kalau mau yang versi lebih enak, lebih gurih, bisa kok pakai tuna kaleng spread, yang ini dijamin enak endes lezatoss. Dulu pernah saya posting di resep tuna sandwich. Hanya yang itu pakai roti tawar biasa dan tanpa dibakar dulu rotinya, kalau mau silakan dibakar saja, gunakan teflon saja.

Membuat roti bakar sandwich kali ini, suka-suka kita sih, kalau mau mudah, ya bakar dulu rotinya, baru diisi dengan seluruh bahan isian, hanya memang terkendala ketika mengisinya roti masih panas, jadi harus perlahan juga. Nah kalau mau bisa juga roti dibelah dulu, diisi semua bahan isian, baru deh dibakar, hanya tentu saja ketika membalik rotinya di teflon harus hati-hati jangan sampai isinya berhamburan keluar.

Yang saya lakukan, sebelum dibakar, roti diisi dulu sebagian, jadi roti saya belah kemudian saya beri saus sambal, susun tomat, timun dan bawang bombay, baru dibakar, ketika sudah matang baru bahan-bahan lain dimasukkan, seperti telur orak-arik, daun selada, keju slice, dan mayonnaise. Mengenai cara mengisi sandwich roti bakar ini kembali kepada kesukaan masing-masing ya, hanya memang harus perlahan.

Ketika sudah diisi semua bahan, roti bisa dipotong-potong, gunakan pisau khusus roti atau pisau yang tajam, kalau saya gunakan pisau roti yang bergerigi, jadi cukup mudah memotong roti bakar sandwich ini, walaupun memang tetap ya harus perlahan dan hati-hati juga supaya roti ini terpotong dengan cukup baik dan rapi.

Mengenai rasa, tentu saja roti bakar sandwich ini enak loh, walaupun hanya pakai telur orak-arik, secara bahan tambahan lain juga menyumbang rasa dan menyumbang kesegaran seperti halnya tomat, daun selada dan timun, lalu ada renyah-renyah bawang bombaynya juga, tapi memang setelah makan sandwich ini mulut agak sedikit bau bawang, ha ha ha....

Yang mau usaha roti bakar, atau yang sudah, nah boleh donk ya, sedikit dimodifikasi menu roti bakarnya, colek Lasmaita yang punya niatan buat usaha roti bakar ini. Selain roti bakar standar, roti bakar versi sandwich ini bisa jadi alternatif, nah mengenai harga disesuaikan dengan bahan-bahan yang digunakan. Beda tempat beda harga donk ya....

Oh iya sebelum lupa, di postingan roti bakar ini mau colek mba Nisya juga dari Bandung, semoga mba Nisya baca ya, punten pisan ya mba, komentar mba Nisya di roti bakar keju selai bluberry lama sekali baru saya publish, secara memang komentarnya masuk di spam.

Nah penyakit saya ini terkadang lupa mengecek komentar spam, jadi terkadang ada komentar yang seharusnya bukan spam ealah malah masuk ke spam, jadinya komentarnya tidak segera saya publish, bukan karena komentarnya bermasalah ya..  Jadi kalau ternyata ada komentar yang sekiranya tidak muncul, jangan pundung atau merajuk atau ngambek ya.....maafkan...

Tetapi komentar yang sama sekali tidak berhubungan dengan topik blog ini, komentar yang mengandung unsur SARA (sampai saat ini belum ada komentar yang SARA, semoga tetap tidak ada) dan saru baik di isi komentar ataupun di nama/URL, maka komentarnya tidak akan muncul, he he he....

Okey deh kelamaan lagi, monggo ini dia resep roti bakar abang-abang versi sandwich yang saya buat...

Roti Bakar Sandwich

Bahan :

• 1 buah roti tawar kotak
• 4 sendok makan saus sambal extra hot (sesuaikan dengan selera)
• 3 sendok makan mayonnaise (sesuaikan dengan selera)
• 4 butir telur, orak-arik dengan sedikit minyak
• 1 buah tomat ukuran besar, iris tipis kurang lebih 2-3mm
• sedikit timun, iris tipis kurang lebih 2mm
• daun selada secukupnya sesuai selera
• 1 buah bawang bombay, iris melingkar tebal kurang lebih 3-4mm, lepaskan masing-masing sehingga menjadi cincin
• 2 buah keju slice, patah-patahkan
• 2-3 sendok makan margarin untuk mengoles teflon

 Cara membuat :

1. Belah 2 roti tawar sampai putus, kemudian ambil satu bagian, belah 2 tanpa putus, lakukan untuk satu bagian lainnya
2. Oles dengan saus sambal, beri irisan timun, tomat dan bawang bombay, bakar di teflon yang sudah diberi margarin sampai permukaan kecoklatan dan ada gosong-gosongnya sedikit, balik dan lakukan di sisi sebaliknya, angkat
3. Sisipkan di bagian tengah tersebut dengan bahan-bahan lain, urutan tidak menjadi masalah, sesukanya saja
4. Potong-potong dan siap disajikan

Nah semoga resep roti bakar abang-abang versi sandwich ini bisa bermanfaat dan memberikan inspirasi ya, selamat mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...

Selamat mencoba....

Roti Bakar Keju Selai Blueberry

Roti Bakar Keju Selai Blueberry

Monica Rampo       8 comments   

Kalau mampir ke toko bahan kue yang satu ini, pasti lihat ada roti tawar yang biasa dibuat jadi roti bakar, nah akhirnya selalu beli. Jadilah kali ini saya coba buat roti bakar ala abang-abang lagi, tapi kali ini isiannya keju dan selai blueberry.

Nah kalau menurut saya, roti bakar itu diisi apa saja tetap enak. Dulu beberapa kali kalau ingin makan roti bakar selalu beli, sekarang memilih buat sendiri saja, lebih mudah. Tapi kalau sedang malas melanda ya mungkin akan beli juga, he he he...

Kalau bicara roti bakar, klasiknya ya biasa saja ya, ada yang isian selai (coklat, strawberry, blueberry, nanas) atau isian meses, keju..atau kacang juga, yang paling nikmat ya paduan bahan isian tersebut dengan susu kental manis, baik itu yang putih ataupun coklat. Nah sekarang sudah banyak inovasi roti bakar ya, ada yang pakai toblerone, silverqueen, lalu yang isian gurih, sebut saja kornet, atau kornet keju atau juga kornet keju telur, he he he... sudah terbayang neh di pikiran saya bagaimana kalau isiannya abon? atau tuna spread yang dipadu dengan keju lalu ditambah dengan irisan tomat ataupun timun....jadilah sandwich roti bakar, he he he...

Itu planning saya ke depan, kalau ada bahannya rencananya saya akan coba buat roti bakar gurih ini, penasaran dengan rasanya...

Jadi ketika saya buat roti bakar ini, biasalah saya ajak Sophie ikutan, melihat saja, secara prosesnya tidak ada aduk-mengaduk. Hmmm begitu sudah dibakar, harum... dan begitu matang, Sophie saya beri satu potong, wah cepat habisnya...Ketika sibuk foto-foto, dia mendatangi saya, ibu...another one, please....toti bakalnya, Pipi mau... nah jadilah Sophie habis 2 potong. 

Nah roti bakar ini enaknya memang dibakar menggunakan margarin ya untuk olesan pan datar atau teflonnya, jadi wangi. Nah yang suka aroma butter, bisa gunakan juga butter, sesuai selera saja.

Okey deh, berikut cara membuatnya... oh iya untuk stepnya bisa lihat di resep roti bakar ala abang-abang ya, di situ ada foto beberapa step membuatnya. Ya walaupun mudah sekali membuat roti bakar ini, tapi siapa tahu masih butuh foto prosesnya.

Roti Bakar Keju Selai Blueberry

Bahan :

• 1 buah roti tawar kotak
• selai blueberry secukupnya
• susu kental manis secukupnya
• keju cheddar parut secukupnya
• 2-3 sendok makan margarin untuk mengoles pan datar atau teflon

Cara membuat :

1. Belah 2 roti tawar hingga putus, lalu belah 2 tanpa putus masing-masing bagian
2. Beri bagian tengahnya dengan susu kental manis, selai blueberry dan keju parut
3. Panaskan teflon, beri margarin, biarkan meleleh
4. Bakar roti hingga garing, balik dan bakar semua sisi hingga kecoklatan dan garing
5. Angkat dan potong-potong, beri selai lagi dan taburi dengan keju parut
6. Siap dihidangkan hangat

Nah semoga resep roti bakar keju selai blueberry ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera...

Selamat mencoba.....

Roti Bakar ala Abang Abang

Roti Bakar ala Abang Abang

Monica Rampo       4 comments   

Yang suka roti bakar ala abang-abang, bisa kok buat sendiri, mudah sekali malah, ya memang lebih repot sedikit dibanding beli kan ya, kalau beli tinggal pesan, tungguin si abang bekerja, siap, tinggal bayar dan ngacir pulang buat menikmati roti bakarnya.

Tetapi rasanya beda kalau buat sendiri, fresh from teflon...  Karena ceritanya roti bakar ala abang abang, jadi rotinya juga roti bakar biasa yang suka dipakai abang abang. Rotinya yang kotak begitu, nah roti ini pas saya bisa beli di salah satu toko bahan kue.

Iseng lewat toko bahan kue, nah lihat di depannya kok banyak sekali roti kotak bakalan roti bakar ala abang abang ini, jadi mampir sebentar. Tanya tuh roti dijual tidak? ternyata dijual, harga 1 buah roti tersebut 6 ribu rupiah. Hmm cukup murah kan..nah kalau beli roti bakar sudah jadi harganya bisa 18 ribu rupiah, dengan isian aneka selai.

Kebetulan di rumah masih ada selai blueberry, selai coklat kacang dan juga keju. Hmmm ada butter dan susu kental manis juga. Mantap, tinggal eksekusi roti bakar ini keesokan harinya untuk sarapan ya lumayan ya..

Okey, walaupun mudah bahkan sangat mudah, lihat sendiri di si abang roti bakar juga bisa buat sendiri kan ya, tidak apa-apa ya, ini resepnya, siapa tahu butuh... yang butuh resep merapat yak...

Roti Bakar ala Abang abang

Bahan :

• 1 buah roti tawar kotak
• selai coklat kacang secukupnya
• keju parut secukupnya
• susu kental manis secukupnya
• 2-3 sendok makan butter untuk mengoles teflon

Cara membuat :

1. Belah 2 roti tawar hingga putus, kemudian masing-masing bagian dibelah tengah tanpa putus
2. Olesi dengan selai kacang coklat di satu bagian dan di satu bagian lagi taburi dengan keju parut
3. Kucuri masing-masing bagian dengan susu kental manis secukupnya sesuai dengan selera
4. Panaskan teflon, beri butter, biarkan meleleh
5. Bakar roti hingga garing  di satu sisi kemudian balikkan, bakar di semua sisi hingga garing
   
6. Angkat, potong-potong sesuai selera
7. Sajikan hangat

Nah semoga resep yang mudah ini, hanya roti bakar ala abang abang ini tetap bisa bermanfaat ya....selamat mencoba...semoga suka