resep cinnamon sugar apple cake

Resep pertama di bulan Mei, yup resep cinnamon sugar apple cake, yaitu cake apel dengan taburan gula kayumanis. Hmmmm rasanya sedap.. dan ternyata membuat cake ini sangat mudah. Hanya tinggal aduk saja.

Untuk apelnya kali ini saya gunakan jenis red candy, apel kecil tapi teksturnya cukup keras dan rasanya manis. Jenis apel sendiri bisa gunakan sesuai selera, karena menurut saya ya bakal enak saja dengan jenis apel apa saja. Yang menggunakan apel sedikit asam juga bakal enak karena ada sensasi rasa asam manis tentu saja.

Ini saya buat sudah beberapa waktu yang lalu, jadi tentu saja cake ini sudah lenyap di peredaran. Kami makan begitu saja dan ada 2 hari saya bawakan Sophie untuk bekalnya di istirahat pertama. Dan dia suka dengan cake ini.

Oh iya rasa cake ini ringan ya, maksudnya tidak gurih berat, karena cake ini menggunakan minyak saja, bukan butter atau margarin. Dan cake ini cukup lembab karena menggunakan buttermilk. Oh iya yang belum tahu buttermilk, nah buttermilk ini bisa dibuat sendiri kok, tinggal mencampur susu cair dengan air jeruk nipis, atau jus lemon atau juga cuka. Aduk rata dan biarkan beberapa waktu sampai menggumpal. Dan dengan penggunaan buttermilk, cake, pancake ataupun muffin bisa menjadi lembab.

Nah sekarang langsung ke resep ya... biasa semakin hari karena semakin lama tidak ngeblog, jadi untuk membuat postingan panjang berisi cerita ataupun prolog yang ngalor ngidul tidak bisa dengan mudah mengalir begitu saja, hi hi hi jadi pada maklum ya... nah apalagi kalau ngeblog begini di barengi dengan chat via WA, au au.. jadi terbagi kan konsentrasi.

Cinnamon Sugar Apple Cake

Bahan :
  • 275 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • 150 gr gula pasir
  • 2 butir telur
  • 80 ml minyak goreng
  • 225 ml buttermilk (campur susu cair dengan 1 sendok makan air jeruk nipis atau cuka, aduk rata dan biarkan hingga menggumpal)
  • 300 gr apel, tanpa dikupas, potong dadu ukuran kurang lebih 1cm (saya gunakan apel red candy)

Cinnamon Sugar (campur hingga rata)


Bahan :
  • 75 gr gula pasir
  • 1 sendok makan bubuk kayumanis
  • 1 sendok makan butter atau margarin
Bahan taburan : almond iris secukupnya (optional)

Cara membuat :
Siapkan loyang, oles dengan margarin dan taburi tepung tipis. Di mangkuk ukuran cukup besar, campur tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam, aduk saja dengan sendok atau balloon whisk. Di mangkuk lain, campur gula dan telur, kocok dengan garpu atau balloon whisk sampai gula tercampur baik dengan telur, tambahkan minyak goreng dan buttermilk, aduk rata. Tuangkan ke mangkuk berisi tepung, aduk cepat asal rata, tambahkan potongan apel, aduk kembali, tuangkan ke dalam loyang, beri cinnamon sugar secara merata, taburi dengan almond iris. Panggang selama kurang lebih 50-60 menit di oven suhu 180 derajat celcius yang sudah dipanaskan sebelumnya.



cinnamon sugar apple cake recipe

Nah semoga resep cinnamon apple cake ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...



Selamat mencoba...





resep malbi ayam kentang

Halooo semua pembaca... wah sudah penghujung bulan April neh, hmmm menyempatkan diri lagi kembali ngeblog, setelah sekian lama blog ini saya biarkan saja, duh duh... maafkan ya buat pembaca yang menunggu postingan terbaru... ada? semoga ada...

Wokehlah, kalau bicara update blog, bulan April adalah bulan di mana kemalasan saya kembali datang, hmmm postingan ini baru postingan kedua, halah. Nah postingan kali ini saya tampilkan resep malbi ayam dan kentang ya. Ada yang sudah tahu dengan malbi? Kalau belum tahu, malbi itu adalah masakan khas Palembang, semurnya orang Palembang. Biasanya bukan daging ayam ya, daging sapi yang dijadikan malbi, hanya kali ini saya mau buat versi daging ayam saja.

Malbi ini rasanya ya seperti semur kebanyakan, manis dan gurih. Untuk kali ini saya pakai resep ala ibu saya. Walaupun kalau saya tanya resep ke ibu saya ya tentu tidak pakai takaran, hanya bahan, takaran saya sesuaikan sendiri. Hasilnya bagaimana? enak tentu saja, enak buat saya dan Sophie. Sophie sampai bertanya kok saya bisa masak ayam seperti ini? lalu saya katakan dari Oma, hmmm lalu dengan sok tahunya berkata, jadi ibu dari kecil sudah makan ayam manis ini ya... iya jawab saya.

Nah kalau makanan begini enaknya disantap dengan tambahan rasa pedas, itu menurut saya, jadi untuk menambah pedasnya saya hanya tambahkan irisan cabai rawit, sedang malas membuat sambal. 

Oh iya kalau menurut saya malbi yang saya masak ini cenderung kental ya kuahnya, jadi kalau yang tidak suka terlalu kental, jangan masak sampai mengental, biarkan sedikit berkuah.

Ok sippp, saya bingung mau menulis apa lagi, berikut langsung ke resep ya... silakan..


Malbi Ayam Kentang

Bahan :
  • 1 kg ayam, potong-potong, bersihkan, buang kulit dan cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan selama kurang lebih 10 menit, bilas
  • 500 gr kentang, potong ukuran cukup besar, goreng matang
  • 2 batang kayu manis @4cm
  • 8 butir cengkeh
  • 65 ml santan instan + 40 ml air
  • 500 ml air
  • 60 gr gula merah aren atau gula merah biasa
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 10 sendok makan kelapa parut sangrai, haluskan hingga berminyak
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh jinten, sangrai
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm jahe
  • 1/2 butir pala
  • 1/2 sendok teh merica butiran

Cara membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cengkeh dan kayumanis, masukkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna, beri air, masak hingga air mendidih. Tambahkan kecap manis, gula merah, kecap asin dan garam. Masak hingga ayam matang. Setelah ayam matang, tambahkan kentang, kelapa sangrai halus dan santan, aduk rata, masak hingga kuah menyusut sambil sesekali diaduk. Cicipi rasanya, angkat dan siap dihidangkan, taburi dengan bawang goreng.


resep malbi ayam

Nah semoga resep malbi ayam kentang ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...



Selamat mencoba...



OlderStories Home